HOT ! ビンテージ古道具銅鍋両手鍋 42cm ジャムボール

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ビンテージ古道具銅鍋両手鍋 42cm ジャムボールの詳細情報

小さなケーキ屋さんで30年以上使用されていた銅鍋です。閉店に伴いお譲りいたします。かなり黒ずんでいましたが(画像2)、丁寧に磨き上げて銅本来の輝きが戻ったかと思います。側面には職人が叩いて成形した槌目が残り、底には長年火にかけられてきた黒い焼け跡があります。傷や変色もお店の歴史と共に積み重なっています。かなり厚みのある鍋で、ジャムやコンフィチュール、カスタードや餡など、火加減が味を左右する料理で真価を発揮します。・持ち手が両方ともぐらついています。修理に出せばリベットの締め直しだけで固定可能のようです。・内側、外側ともに使用に伴う傷、焼け跡、変色があります。・内側にごく小さな点状の傷が複数ありますが、貫通はしていません。(画像7)・古い調理道具ならではの風合いとしてご理解頂ける方のみご購入ください。・内側の底面が銀色に見えますが、光の反射によるものです。(画像6.7.8)直径42cm高さ約17cm。♥Barker Ellis バーカーエリスシルバー　ペアセット。専用アムウェイ 21ピースセットとフードプロセッサーインダクションレンジ@。製麺機　切刃　#12角刃大成製麺機。サラダマスター1.5QT新品/本日、出品最終日。佐治武士　クロス槌目　黒打ち　vg10 牛刀210mm。堺　一竿子忠綱作（牛刀）高級包丁。黒崎優　風神　牛刀sg2 240ｍｍ。MAJOR ケンミックス愛工舎製作所 KMM760 厨房機器業務用。サラダマスター新品1.5QT/11月16日(日)までの出品。Swan スワンSI-180SR 業務用かき氷機。佐治武士作有色ダマスカス切り出し小刀和式ナイフ切出切り出し。田中義一　ダマスカス　白一　牛刀　210mm